Un'insalata di gamberi rinfrescante e vivace con un tocco tropicale, perfetta per un pasto leggero o come contorno.
Prepara i gamberi cuocendoli o scongelandoli se già cotti.
Se usi gamberi surgelati, scongelali sotto acqua fredda corrente per un rapido scongelamento.
Taglia a dadini il mango, affetta il cetriolo, dividi a metà i pomodorini e affetta finemente la cipolla.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti e preservare la consistenza degli ingredienti.
Unisci i gamberi, il mango, il cetriolo, i pomodorini e la cipolla in una grande ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente gli ingredienti per evitare di schiacciare la frutta.
In una ciotola piccola, sbatti insieme la salsa di soia, lo zucchero, il pepe, il succo di lime e il coriandolo tritato.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo le tue preferenze.
Versa il condimento sull'insalata e mescola fino a quando è uniformemente ricoperta.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben conditi per un sapore equilibrato.
Servi l'insalata immediatamente o raffreddala per 15 minuti prima di servire.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
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