Eine köstliche Abwandlung des klassischen Fleischlaibs, durchzogen von mediterranen Aromen und cremigem Feta-Käse.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, Oregano, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.
Sanft vermengen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da es sonst zäh werden kann.
In einer separaten kleinen Schüssel die Milch und das Ei verquirlen und dann diese Mischung zur Fleischmischung geben.
Stellen Sie sicher, dass Milch und Ei gut vermischt sind, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
Fügen Sie die Semmelbrösel und den zerbröckelten Feta-Käse zur Fleischmischung hinzu und vermengen Sie alles, bis es gerade so kombiniert ist.
Übermischen vermeiden, um eine zarte Textur zu erhalten.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und zu einem Laib formen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Garen zu glätten.
Die Form locker mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Die Folie verhindert, dass die Oberseite zu schnell bräunt.
Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen oder bis der Fleischlaib durchgegart ist.
Die Garstufe mit einem Fleischthermometer überprüfen; es sollte 71 °C anzeigen.
Den Fleischlaib 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Fleischlaib saftig bleibt.
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