Queste Costine al Forno con Glassa Tropicale sono un delizioso twist su un classico piatto BBQ, con una glassa agrodolce che si abbina perfettamente a tenere costine di maiale.
Rimuovi il grasso in eccesso dalle costine per ridurre il grasso durante la cottura.
Rimuovere il grasso assicura una migliore penetrazione della marinata e riduce il grasso in eccesso.
Unisci ketchup, zenzero, salsa di soia, aglio, aceto, sale e succo di ananas in una ciotola per creare la marinata.
Mescola bene per assicurarti che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Metti le costine in una teglia adatta al forno e versa la marinata sopra. Copri e metti in frigorifero per tutta la notte.
Marinare per tutta la notte consente ai sapori di infondersi profondamente nella carne.
Preriscalda il forno a 160°C e lascia riposare le costine a temperatura ambiente per 30 minuti.
Portare le costine a temperatura ambiente assicura una cottura uniforme.
Copri la teglia con la carta stagnola e cuoci le costine per 2 ore. Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 30 minuti per caramellare la glassa.
Bagnare le costine con la marinata durante gli ultimi 30 minuti migliora la glassa.
Servi le costine su riso al vapore e guarnisci con pezzi di ananas.
Aggiungere pezzi di ananas fresco esalta il sapore tropicale.
