Ein köstliches Rezept für einen saftigen und geschmackvollen gerösteten Truthahn, perfekt für Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Spülen Sie den Truthahn unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Truthahns hilft, eine knusprige Haut zu erreichen.
Würzen Sie den Truthahn innen und außen mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver.
Reiben Sie die Gewürze gleichmäßig ein für einen konsistenten Geschmack.
Füllen Sie die Höhle mit Rosmarin, Salbei, Zwiebel, Karotte und Selleriestange.
Die Kräuter und Gemüse fügen aromatische Aromen hinzu.
Legen Sie den Truthahn auf ein Drahtgestell in einer Bratpfanne.
Die Verwendung eines Gestells verhindert, dass der Truthahn in seinem eigenen Saft sitzt.
Träufeln Sie Olivenöl über den Truthahn, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
Olivenöl hilft, die Haut schön knusprig zu machen.
Gießen Sie Hühnerbrühe in den Boden der Bratpfanne.
Die Brühe hält den Truthahn während des Röstens feucht.
Decken Sie den Truthahn locker mit Alufolie ab und stellen Sie ihn in den Ofen.
Das Abdecken des Truthahns verhindert eine Überbräunung.
Entfernen Sie die Folie und rösten Sie weiter, während Sie alle 20 Minuten begießen, bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
Das Begießen fügt Geschmack hinzu und verbessert die Farbe.
Lassen Sie den Truthahn 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen für einen saftigen Truthahn.
