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Hausgemachter Artisan Pizza Teig

von
S
Sophie

Erstellen Sie einen köstlichen hausgemachten Pizzateig mit diesem einfach zu befolgenden Rezept, perfekt für jede Pizza-Nacht.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Hausgemachter Artisan Pizza Teig

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 tl
    Hefe sofort oder Aktive trockenhefe
  • 1 el
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 3/4 tasse
    Wasser warm oder Milch
  • 2.5 tasse
    Mehl allzweck oder Brotmehl

Anleitung

1

Hefe aktivieren

In einer großen Rührschüssel die Trockenhefe, den Zucker und das warme Wasser vermengen. Sanft umrühren, um aufzulösen.

Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe zu aktivieren, ohne sie abzutöten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hefe zucker wasser
2

Mischung ruhen lassen

Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten stehen, bis sie schaumig wird.

Dieser Schritt bestätigt, dass die Hefe aktiv und bereit zur Verwendung ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hefemischung
3

Zutaten kombinieren

Fügen Sie das feine Salz und das extra native Olivenöl zur Hefemischung hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.

Gründlich mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salz olivenöl
4

Mehl hinzufügen

Fügen Sie nach und nach das Allzweckmehl zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis ein Teig entsteht.

Das Mehl schrittweise hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden und einen glatten Teig zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl
5

Teig kneten

Den Teig auf eine saubere Oberfläche geben und etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Die Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben, um ein Kleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
6

Teig gehen lassen

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Das Gehenlassen des Teigs an einem warmen Ort hilft, ihn effizient auf die doppelte Größe zu bringen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
7

Teig entspannen

Den Teig niederdrücken, um Luft freizusetzen, und dann 5 Minuten ruhen lassen.

Dieser Schritt entspannt das Gluten, wodurch der Teig leichter ausgerollt werden kann.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
8

Teig ausrollen

Den Teig mit einem Nudelholz auf die gewünschte Dicke und Form ausrollen.

Für eine gleichmäßige Dicke vom Zentrum nach außen rollen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
9

Teig vorbacken

Den Ofen auf 220°C vorheizen und einen Pizzastein hineinlegen. Den ausgerollten Teig auf den Stein legen und 5 Minuten backen.

Das Vorbacken des Bodens sorgt für eine knusprige Basis für Ihre Beläge.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
10

Pizza fertigstellen

Den Teig entfernen, Ihre Lieblingsbeläge hinzufügen und weitere 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Behalten Sie die Pizza im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
11

Pizza servieren

Schneiden Sie Ihre köstliche hausgemachte Pizza und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Genießen Sie Ihre Pizza frisch aus dem Ofen für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pizza

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 40 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 1 g
Eiweiß 8 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für hausgemachten Artisan-Pizzateig, das einfache Zutaten für eine geschmackvolle und vielseitige Basis kombiniert. Perfekt für jede Pizzabelag, sorgt dieses Rezept für einen knusprigen Boden und ein weiches Inneres.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Pizzateigrezept ist eine gesündere Alternative zu gekauften Optionen, da Sie die Zutaten kontrollieren und Konservierungsstoffe vermeiden können. Es ist perfekt für Familien, die nach einer unterhaltsamen und ansprechenden Kochaktivität suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für einen knusprigeren Boden heizen Sie Ihren Ofen mit einem Pizzastein darin vor. Lassen Sie den Teig ausreichend ruhen, um eine bessere Elastizität und Geschmack zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Experimentieren Sie damit, Kräuter wie Rosmarin oder Knoblauchpulver in den Teig zu geben, um einen zusätzlichen Geschmacksboost zu erzielen. Sie können auch Vollkornmehl für eine gesündere Option verwenden.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebenen Teig in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Alternativ können Sie ihn bis zu einem Monat einfrieren und vor der Verwendung auftauen.
📚

Rezeptgeschichte

Pizzateig ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche und hat sich weltweit in verschiedene Stile entwickelt. Dieses Rezept zollt den traditionellen Methoden Tribut und passt sich gleichzeitig modernen Küchen an.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Rezept bietet eine ausgewogene Basis für Ihre Pizza, die Kohlenhydrate und minimale Fette liefert. Kombinieren Sie es mit frischen Belägen für eine nahrhafte Mahlzeit.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombinieren Sie diesen Pizzateig mit frischer Tomatensauce, Mozzarella und Ihren Lieblingsbelägen. Servieren Sie ihn mit einem knackigen Salat oder einem Glas Rotwein für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

einfach hausgemacht pizza teig italienisch familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen snack

Gang

hauptgericht sonstiges

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen filmabend picknick grillen

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm vegan pescetarisch halal koscher

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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