Un casseruola sostanziosa e saporita che presenta orzo, mais e erbe aromatiche, perfetta per un pasto confortante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi.
Aggiungi l'aglio, la cipolla, la carota e il sedano nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino e assicurare una cottura uniforme.
Trasferisci le verdure soffritte in una teglia da 2 litri unta.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Aggiungi l'orzo, il brodo di pollo, la salvia, il sale e il pepe nella teglia e mescola bene.
Mescola accuratamente per distribuire uniformemente i sapori.
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora.
Coprire la teglia intrappola il vapore, aiutando l'orzo a cuocere uniformemente.
Rimuovi la teglia dal forno, aggiungi il mais e il prezzemolo, e ricopri di nuovo.
Mescolare assicura che il mais e il prezzemolo siano distribuiti uniformemente.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri 15 minuti, o fino a quando l'orzo è tenero.
Controlla la cottura dell'orzo assaggiando una piccola quantità.
Servi il casseruola caldo e gusta.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
