Un'insalata di fagioli mista vibrante e saporita, perfetta per ogni occasione.
Scolare e sciacquare tutti i fagioli, quindi metterli in una grande ciotola.
Sciacquare i fagioli in scatola aiuta a ridurre il contenuto di sodio e migliora il loro sapore.
Tagliare a dadini la cipolla rossa e il peperone rosso, quindi aggiungerli alla ciotola con i fagioli.
Per un sapore di cipolla più delicato, mettere a bagno la cipolla a dadini in acqua fredda per alcuni minuti prima di aggiungerla.
In una piccola casseruola, unire olio d'oliva, aceto di mele, zucchero, sale, pepe nero, senape secca e semi di sedano. Scaldare delicatamente fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi togliere dal fuoco.
Mescolare continuamente mentre si scalda per assicurarsi che lo zucchero si sciolga uniformemente.
Versare il condimento sulla miscela di fagioli e verdure, quindi mescolare per ricoprire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i fagioli.
Coprire e refrigerare l'insalata per almeno 2 ore o durante la notte per permettere ai sapori di amalgamarsi.
La marinatura notturna esalta il sapore, rendendo l'insalata più deliziosa.
Prima di servire, dare un'ultima mescolata all'insalata e regolare il condimento se necessario.
Assaporare l'insalata prima di servire e aggiungere un pizzico di sale o un goccio di aceto se necessario.
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