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Herzhafte Hühner- und Gemüse-Nudelsuppe

von
S
Sophie

Eine tröstliche und geschmackvolle Hühnernudelsuppe mit einer Prise verbesserter Gemüse und Kräuter.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte Hühner- und Gemüse-Nudelsuppe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Olivenöl
  • Sellerie frisch oder Fenchel
  • 2
    Karotte mittel oder Pastinake
  • 1
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oder Oregano
  • 1 tl
    Geflügelgewürz oder Kräuter der provence
  • 6 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • 1 tl
    Hühnerbrühe pulverisiert oder Gemüsebrühe
  • 2 tasse
    Hühnchen gekocht und zerrissen oder Truthahn
  • 2 tasse
    Eiernudeln breit oder Spaghetti
  • 2 el
    Petersilie frisch oder Koriander

Anleitung

1

Butter schmelzen

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Achte darauf, dass die Butter nicht bräunt; sie sollte nur schmelzen, um den Topf zu beschichten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
2

Gemüse anbraten

Sellerie, Karotte und Zwiebel in den Topf geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topf kleben bleibt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sellerie karotte zwiebel
3

Gewürze und Brühe hinzufügen

Thymian, Geflügelgewürz, Hühnerbrühe und Hühnerbouillon einrühren.

Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Bouillon vollständig aufgelöst ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

thymian geflügelgewürz hühnerbrühe hühnerbrühe
4

Köcheln lassen

Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.

Den Topf teilweise abdecken, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnerbrühe
5

Nudeln und Huhn hinzufügen

Die Nudeln und das zerkleinerte Huhn in den Topf geben und kochen, bis die Nudeln zart sind, etwa 10 Minuten.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

eiernudeln hühnchen
6

Mit Petersilie garnieren

Die Suppe vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Die Petersilie fein hacken für eine gleichmäßigere Verteilung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petersilie
7

Suppe servieren

Die Suppe heiß servieren und mit deiner Lieblingsbeilage genießen.

Mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 45 kcal
Fett 1.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 6 g
Ballaststoffe 0.5 g
Zucker 1 g
Eiweiß 3 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Diese herzhafte Hühner- und Gemüse-Nudelsuppe ist ein tröstliches Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Vollgepackt mit zartem Huhn, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, ist es eine nahrhafte Mahlzeit, die die Seele wärmt. Einfach zuzubereiten und von allen Altersgruppen geliebt, ist dieses Rezept ein Muss für ein schnelles und zufriedenstellendes Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist reich an Protein aus dem Huhn und vollgepackt mit Vitaminen aus frischem Gemüse, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Sie ist fett- und cholesterinarm, geeignet für diejenigen, die eine herzgesunde Option suchen. Darüber hinaus fügt die Verwendung von Kräutern nicht nur Geschmack, sondern auch Antioxidantien hinzu.
💡

Tipps & Tricks

Für einen noch reichhaltigeren Geschmack solltest du hausgemachte Hühnerbrühe verwenden. Du kannst auch einen Spritzer Zitronensaft am Ende hinzufügen für eine erfrischende Note. Wenn du eine dickere Suppe bevorzugst, mische einen Esslöffel Maisstärke mit Wasser und rühre es während des Köchelns ein.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst das Huhn durch Pute ersetzen für eine andere Proteinoption. Für eine vegetarische Version ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und verwende Tofu oder Kichererbsen anstelle von Huhn. Füge verschiedene Gemüse wie Zucchini oder Spinat für Abwechslung hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, falls sie eindickt. Diese Suppe lässt sich auch bis zu 3 Monate einfrieren.
📚

Rezeptgeschichte

Hühnernudelsuppe ist ein Grundnahrungsmittel der Komfortküche in vielen Kulturen, oft verbunden mit hausgemachter Wärme und Fürsorge. Ihre Ursprünge reichen bis in die Antike zurück, als Suppen zubereitet wurden, um zu nähren und zu heilen.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieser Suppe bietet eine ausgewogene Mischung aus Protein, Kohlenhydraten und wichtigen Vitaminen. Sie ist kalorienarm, was sie zu einer großartigen Option für diejenigen macht, die auf ihre Aufnahme achten, während sie dennoch eine herzhafte Mahlzeit genießen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Suppe passt hervorragend zu einer Scheibe knusprigem Brot oder einem leichten Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Weißwein oder ein warmer Kräutertee ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell gesund einfach preiswert

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen andere

Gang

suppe

Zubereitungsarten

sautieren kochen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag winter-komfortessen

Ernährungsformen

zuckerarm halal

Allergene

milch eier

Jahreszeiten

winter herbst ganzjahreszeit

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