Questa salsa enchilada è un'aggiunta saporita e piccante ai tuoi piatti messicani, perfetta per esaltare le tue enchiladas, tacos o burritos.
Scalda una pentola media a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una pentola antiaderente può facilitare la pulizia.
Aggiungi la cipolla tritata, i peperoni a dadini e l'aglio tritato nella pentola. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci la salsa di pomodoro, l'origano, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescola bene.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire scoperto per 15 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente la salsa prima di usarla nei tuoi piatti.
Per una consistenza più liscia, frulla la salsa usando un frullatore a immersione.
