Ein schmackhafter und aromatischer Schweinebraten, gewürzt mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer kleinen Rührschüssel die getrocknete Thymian, Senfpulver, Selleriesamen und Knoblauchpulver vermengen.
Zerdrücken Sie die Thymianblätter leicht zwischen Ihren Fingern, um ihr Aroma freizusetzen.
Spülen Sie die Schweinelende unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Schweins hilft, dass die Gewürze besser haften.
Reiben Sie die Kräutermischung gleichmäßig über die Schweinelende.
Drücken Sie die Gewürze fest auf das Fleisch, um eine geschmackvolle Kruste zu erhalten.
Legen Sie die Schweinelende mit der Fettschicht nach oben auf einen Rost in eine flache Bratpfanne.
Die Verwendung eines Rosten ermöglicht eine Luftzirkulation um den Braten für gleichmäßiges Garen.
Braten Sie das Schwein im vorgeheizten Ofen für etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Innentemperatur 63°C erreicht.
Überprüfen Sie die Temperatur im dicksten Teil des Fleisches für Genauigkeit.
Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und decken Sie ihn mit Alufolie ab. Lassen Sie ihn 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig bleibt.
Schneiden Sie den Braten in gleichmäßige Portionen und servieren Sie ihn.
Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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