Eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücks, kombiniert diese herzhafte Lasagne Schichten aus cremiger Sauce, knusprigem Speck und herzhaften Eiern für einen zufriedenstellenden Start in den Tag.
Brate den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig ist.
Brate den Speck bei mittlerer Hitze, um das Fett gleichmäßig auszulassen.
Entferne den Speck mit einem Schöpflöffel und lege ihn auf Küchenpapier zum Abtropfen.
Bewahre das Speckfett für zusätzlichen Geschmack in der Sauce.
Brate die gewürfelte Zwiebel im reservierten Speckfett, bis sie zart ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.
Rühre das Mehl, Salz und Pfeffer ein, bis alles gut vermischt ist.
Stelle sicher, dass das Mehl vollständig eingearbeitet ist, um Klumpen zu vermeiden.
Füge nach und nach die Milch hinzu, während du ständig rührst, und koche, bis die Sauce eindickt.
Verwende einen Schneebesen, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Verteile einen Teil der Sauce in einer gefetteten Auflaufform.
Das verhindert, dass die Nudeln an der Form kleben.
Schichte Lasagne-Nudeln, geschnittene Eier, Speck, Schweizer Käse und Sauce.
Wiederhole die Schichten für ein gehaltvolleres Gericht.
Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und beende mit Parmesan-Käse oben.
Stelle sicher, dass die oberste Schicht gleichmäßig bedeckt ist, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Backe in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 35-40 Minuten, bis es sprudelt.
Stelle das Gericht auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Bestreue vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Hacke die Petersilie fein für eine gleichmäßige Garnitur.
