Eine lebendige und geschmackvolle Abwandlung des klassischen Fajita-Salats, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
In einer Rührschüssel Ketchup, Limettensaft, Honig, Zwiebel, Wasser, Chipotle-Chili, Kreuzkümmel und Salz vermengen, um das Dressing herzustellen.
Für ein glatteres Dressing die Zutaten in einem Mixer pürieren anstatt sie zu verquirlen.
1/4 Tasse des Dressings für die Marinade des Steaks zurückbehalten.
Dieser reservierte Teil wird dem Steak Geschmack verleihen, während der Rest für den Salat verwendet wird.
Das Steak 30 Minuten lang im reservierten Dressing marinieren.
Für intensiveren Geschmack das Steak über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Eine beschichtete Pfanne bei hoher Hitze erhitzen und das Steak 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es medium-rare ist.
Die Pfanne vollständig erhitzen, bevor das Steak hinzugefügt wird, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Das Steak 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn gegen die Faser aufschneiden.
Das Ruhen des Steaks ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es zarter macht.
Die Salatbasis aus Salat, Tomaten, Käse, schwarzen Bohnen, Koriander und Frühlingszwiebeln in einer Servierschüssel schichten.
Die Zutaten ansprechend anordnen für eine beeindruckende Präsentation.
Den Salat mit dem aufgeschnittenen Steak belegen und mit dem restlichen Dressing beträufeln.
Das Dressing gleichmäßig verteilen, um alle Zutaten zu umhüllen.
Mit einem Klecks Sauerrahm garnieren und sofort servieren.
Den Salat frisch servieren, um die knackigen Texturen und lebendigen Aromen zu genießen.
