Una zuppa confortante e saporita ispirata all'Italia, con fagioli, pasta e verdure aromatiche.
Scalda una grande pentola a fuoco medio e cuoci la carne macinata fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Aggiungi la cipolla tritata, la carota a dadini, il sedano affettato e l'aglio tritato nella pentola. Soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a quando non rilasciano il loro aroma e diventano tenere per una base saporita.
Unisci i pomodori a dadini, i fagioli rossi, i fagioli bianchi, la salsa di pomodoro, l'aceto e le spezie. Fai sobbollire delicatamente.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Nel frattempo, cuoci la pasta in acqua bollente fino a cottura al dente. Scola e metti da parte.
Cuoci la pasta separatamente per evitare che diventi molle nella zuppa.
Aggiungi la pasta cotta alla zuppa e mescola per amalgamare. Fai sobbollire per ulteriori 5 minuti.
Aggiungere la pasta alla fine evita che assorba troppa liquido.
Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche o formaggio Parmigiano grattugiato se desiderato.
Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.
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