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Aprikosen-Amaretto-Häppchen mit kandierten Walnüssen

von
S
Sophie

Ein köstlicher Appetizer, der die Süße von Aprikosen, die Cremigkeit von aromatisiertem Käse und den Crunch von kandierten Walnüssen kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Aprikosen-Amaretto-Häppchen mit kandierten Walnüssen

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1 tasse
    Walnuss hälfte oder Pekannuss
  • 1/4 tasse
    Brauner zucker dunkel oder Honig
  • 1/4 tl
    Gemahlener ingwer oder Zimt
  • 1/4 tl
    Koscheres salz oder Meersalz
  • 1 el
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 1 el
    Dunkler rum oder Bourbon
  • 1 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1/4 tl
    Tabasco-sauce oder Scharfe soße
  • 12
    Aprikose getrocknet oder Dattel
  • 113 gs
    Frischkäse weich gemacht oder Mascarpone
  • 1 el
    Amaretto oder Mandelaroma

Anleitung

1

Walnüsse kandieren

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Walnüsse.

2

Walnüsse kandieren

Legen Sie ein Blech mit Folie aus und verteilen Sie die Walnuss-Hälften gleichmäßig darauf.

Das Auslegen des Blechs erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

walnuss
3

Walnüsse kandieren

In einem Kochtopf braunen Zucker, gemahlenen Ingwer, koscheres Salz, Sojasauce, dunklen Rum, gehackten Knoblauch und Tabasco-Sauce vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker sich auflöst und die Mischung glatt ist.

Ständig rühren, um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner zucker gemahlener ingwer koscheres salz sojasauce dunkler rum knoblauch tabasco-sauce
4

Walnüsse kandieren

Gießen Sie die Sauce über die Walnüsse und stellen Sie sicher, dass sie gut bedeckt sind.

Verwenden Sie einen Spatel, um die Walnüsse vorsichtig für eine gleichmäßige Beschichtung zu wenden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

walnuss
5

Walnüsse kandieren

Backen Sie die Walnüsse im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten lang und rühren Sie sie zur Hälfte um.

Behalten Sie die Walnüsse im Auge, um ein Überkochen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

walnuss
6

Walnüsse kandieren

Nehmen Sie die Walnüsse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf leicht geölter Folie abkühlen.

Das Abkühlen lässt die Beschichtung aushärten, wodurch die Walnüsse eine knusprige Textur erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

walnuss
7

Zubereitung

In einer Rührschüssel die weiche Frischkäse und Amaretto glatt rühren.

Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frischkäse amaretto
8

Zubereitung

Geben Sie einen Teelöffel der Amaretto-Frischkäse-Mischung auf jede getrocknete Aprikose.

Verwenden Sie einen kleinen Löffel oder einen Spritzbeutel für eine saubere Anwendung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aprikose frischkäse
9

Zubereitung

Belegen Sie jede Aprikose mit einer kandierten Walnuss.

Drücken Sie sanft, um die Walnuss an ihrem Platz zu sichern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

walnuss
10

Zubereitung

Richten Sie die Häppchen auf einer Servierplatte an und genießen Sie!

Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind zu servieren.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 450 kcal
Fett 30 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate 40 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 25 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die perfekte Mischung aus süß und herzhaft mit diesen Aprikosen-Amaretto-Häppchen mit kandierten Walnüssen. Diese einfach zuzubereitende Vorspeise besteht aus getrockneten Aprikosen, die mit einem cremigen, Amaretto-aromatisierten Käse und einer knusprigen kandierten Walnuss belegt sind. Ideal für Partys oder als raffinierter Snack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die eine Balance aus Aromen und Texturen in einem mundgerechten Snack suchen. Es ist für Vegetarier geeignet und kann an verschiedene diätetische Vorlieben angepasst werden. Die natürliche Süße der Aprikosen harmoniert wunderbar mit dem cremigen Käse und den knusprigen Nüssen, was es zu einer köstlichen Option für geselliges Beisammensein macht.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie hochwertige getrocknete Aprikosen und frische Walnüsse. Sie können die kandierten Walnüsse im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Achten Sie darauf, dass die Käsemischung Zimmertemperatur hat, um das Streichen zu erleichtern.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Frischkäse durch Mascarpone ersetzen, um einen reichhaltigeren Geschmack zu erzielen, oder Honig anstelle von braunem Zucker für die kandierten Walnüsse verwenden. Für eine alkoholfreie Version ersetzen Sie Amaretto durch Mandelextrakt.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Lassen Sie die Häppchen vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen, um den besten Geschmack zu erzielen.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept lässt sich von klassischen Kombinationen aus Obst, Käse und Nüssen inspirieren, die in verschiedenen Küchen seit Jahrhunderten genossen werden. Die Zugabe von Amaretto verleiht dem Ganzen eine italienische Note und verbessert das Geschmacksprofil.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion ist ein ausgewogenes Vergnügen, das natürliche Zucker aus den Aprikosen, Protein aus den Nüssen und einen Hauch von Genuss aus dem Käse bietet. Es ist eine großartige Option für einen leichten Snack oder eine Vorspeise.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Häppchen passen hervorragend zu einem Glas Sekt oder einem leichten Weißwein, um die Aromen zu ergänzen. Sie eignen sich auch gut als Teil einer Charcuterie-Platte.

Tags

einfach schnell party vorspeise süß-herzhaft

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

snack dessert

Gang

vorspeise dessert

Zubereitungsarten

backen sautieren

Anlässe

snack mitbringparty feiertag cocktailparty

Ernährungsformen

vegetarisch halal koscher pescetarisch

Allergene

schalenfrüchte sojabohnen milch

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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