Una deliziosa variante di un classico piatto di patate, perfetta per ogni pasto.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi metà del burro e dell'olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il burro e l'olio per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a doratura e leggermente caramellata.
Mescola di tanto in tanto per evitare di bruciare la cipolla.
Unisci i peperoni rossi e verdi a dadini e cuoci fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.
Taglia i peperoni in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Trasferisci il composto di cipolla e peperoni in una ciotola per mescolare e metti da parte.
Tieni il composto caldo coprendo la ciotola con un coperchio o della pellicola.
Aggiungi il burro e l'olio d'oliva rimanenti nella padella, poi aggiungi metà delle patate a cubetti.
Assicurati che le patate siano asciutte prima di aggiungerle alla padella per una migliore doratura.
Cuoci le patate, girando di tanto in tanto, fino a doratura su tutti i lati.
Evita di sovraffollare la padella per consentire una corretta doratura.
Trasferisci le patate cotte nella ciotola con i peperoni e ripeti con le patate rimanenti.
Aggiungi un po' più di olio se la padella diventa troppo secca.
Unisci tutti gli ingredienti cotti nella padella e riscalda a fuoco alto.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le patate.
Condire con sale e pepe a piacere, unire il prezzemolo tritato e servire immediatamente.
Aggiungi una spruzzata di succo di limone per un tocco di freschezza.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
