Ein lebhafter und geschmackvoller Salat mit Schwarzaugenbohnen und frischem Gemüse, perfekt für jeden Anlass.
Die gekochten Schwarzaugenbohnen, gewürfelten Schinken, gehackten Tomaten, geschnittenen Frühlingszwiebeln und geraspelten Karotten in einer großen Rührschüssel vermengen.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig gehackt ist, um eine konsistente Textur zu erzielen.
In ein Glas mit fest schließendem Deckel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Dijon-Senf, den frischen Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Basilikum, die Sojasauce, den getrockneten Oregano, den Zucker und die Worcestershiresauce geben.
Schütteln Sie das Glas kräftig, um das Dressing zu emulgieren.
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Den Salat kurz vor dem Servieren vermengen, um ihn frisch zu halten.
Den Salat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verbessert den Geschmack, da das Dressing in die Zutaten einzieht.
Servieren Sie den Salat gekühlt, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihr lebhaftes und geschmackvolles Gericht!
Fügen Sie eine Prise frischer Kräuter wie Petersilie oder Koriander für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack hinzu.
