Diese herzhafte und geschmackvolle Tortilla-Suppe ist vollgepackt mit Gemüse und Gewürzen und bietet eine zufriedenstellende und schuldlose Mahlzeit.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und brate die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Frühlingszwiebeln, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln am Topf haften.
Füge die gewürfelten Tomaten, die Salsa, die gehackte grüne Paprika und den geschnittenen Sellerie in den Topf hinzu.
Frisches Gemüse verwenden für einen lebendigeren Geschmack.
Rühre Kreuzkümmel, Chilipulver und Basilikum ein und lasse die Mischung 20 Minuten köcheln.
Den Topf teilweise abdecken, um die Feuchtigkeit zu halten und gleichzeitig etwas Dampf entweichen zu lassen.
Füge den gehackten Koriander hinzu und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
Den Koriander am Ende hinzufügen, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit einem Klecks fettfreier saurer Sahne.
Für einen knusprigen Belag einige gebackene Tortillastreifen hinzufügen.
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