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Knoblauch-Kräuter-Garnelen-Linguine

von
S
Sophie

Ein köstliches Nudelgericht mit saftigen Garnelen und einer cremigen Knoblauch-Kräutersauce.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Knoblauch-Kräuter-Garnelen-Linguine

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Linguine trocken oder Spaghetti
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Olivenöl
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpaste
  • 1 ganz
    Schalotte klein oder Zwiebel
  • 1 tasse
    Pilz frisch oder Eine dose champignons
  • 1/2 tasse
    Sonnengetrocknete tomate ölinfused oder Frische tomate
  • 1 tasse
    Sahne schwer oder Halbfettcreme
  • 1/4 tl
    Weißer pfeffer oder Schwarzer pfeffer
  • 1/2 tasse
    Parmesan gerieben oder Pecorino-käse
  • 1/4 tasse
    Pesto basilikum oder Rucola-pesto
  • 0.45 kgs
    Garnele groß oder Jakobsmuschel
  • 1/4 tasse
    Romano-käse gerieben oder Parmesan
  • Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Linguine kochen

Kochen Sie die Linguine in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind.

Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, bevor Sie abgießen, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

linguine
2

Butter schmelzen

Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
3

Knoblauch und Schalotte anbraten

Den gehackten Knoblauch und die Schalotte in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften.

Vermeiden Sie es, den Knoblauch zu verbrennen, indem Sie ständig rühren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauch schalotte
4

Champignons und Tomaten kochen

Die Champignons und getrockneten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.

Stellen Sie sicher, dass die Champignons ihre Feuchtigkeit abgeben, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pilz sonnengetrocknete tomate
5

Sahne hinzufügen und würzen

Die Sahne einfüllen und mit weißem Pfeffer würzen, gut umrühren.

Die Hitze reduzieren, um ein Gerinnen der Sahne zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sahne weißer pfeffer
6

Käse und Pesto einarbeiten

Den Parmesan und das Pesto einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.

Ständig rühren, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig schmilzt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

parmesan pesto
7

Garnelen kochen

Die Garnelen in die Pfanne geben und kochen, bis sie rosa werden.

Die Garnelen nicht überkochen, damit sie zart bleiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

garnele
8

Pasta und Sauce kombinieren

Die gekochten Linguine mit der Sauce vermengen und gut vermischen.

Fügen Sie reserviertes Nudelwasser hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

linguine soße
9

Servieren und garnieren

Die Pasta mit geriebenem Romano-Käse und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer servieren.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

romano-käse schwarzer pfeffer

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 250 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 2 g
Eiweiß 15 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Dieses Rezept für Knoblauch-Kräuter-Garnelen-Linguine kombiniert zarte Garnelen mit einer cremigen Knoblauch-Kräutersauce, serviert über perfekt gekochtem Linguine. Es ist eine schnelle und köstliche Mahlzeit, die perfekt für jeden Anlass ist.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle durch die Garnelen und bietet eine tröstliche, aber ausgewogene Mahlzeit. Es ist perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber und diejenigen, die nach einer sättigenden Abendessen-Option suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack frische Kräuter und hochwertigen Parmesan verwenden. Sie können auch einen Schuss Weißwein zur Sauce hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die Garnelen durch Hähnchen oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Das Hinzufügen von Spinat oder Kirschtomaten kann den Nährwert und die Farbe des Gerichts verbessern.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bei Bedarf einen Schuss Sahne hinzufügen.
📚

Rezeptgeschichte

Linguine mit cremigen Saucen ist ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche, oft mit Meeresfrüchten kombiniert für ein luxuriöses Esserlebnis.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und Kalzium, dank der Garnelen und des Käses. Es ist eine herzhafte Mahlzeit, die sättigt und gleichzeitig essentielle Nährstoffe liefert.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Dieses Gericht passt gut zu einem spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder einer Beilage aus Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell meeresfrüchte pasta cremig italienisch

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren kochen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen date-night

Ernährungsformen

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Allergene

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Jahreszeiten

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