Ein erfrischender und lebendiger Salat, der die Süße von Orangen mit dem Crunch von Paprika kombiniert, verfeinert mit einer würzigen Kräutervinaigrette.
Schneide die Paprika in dünne Streifen und lege sie in eine große Schüssel.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Textur der Paprika zu erhalten.
Schäle die Orangen und teile sie in Segmente, entferne dabei die Kerne, und füge sie der Schüssel hinzu.
Schneide die Orangen über einer Schüssel, um den Saft aufzufangen, der zur Vinaigrette hinzugefügt werden kann.
Schneide die Frühlingszwiebeln fein und füge sie der Schüssel hinzu.
Verwende sowohl die weißen als auch die grünen Teile der Zwiebeln für einen ausgewogenen Geschmack.
Vermische den Essig, den gehackten Knoblauch und die gehackte Zitronenmelisse in einem Glas. Gut schütteln, um alles zu vermischen.
Lass das Dressing ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Gieße das Dressing über den Salat, mische vorsichtig und stelle ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Das Kühlen des Salats ermöglicht es den Aromen, sich zu vermischen und verbessert den Gesamtschmack.
Serviere den Salat gekühlt, garniert mit zusätzlichen Zitronenmelisseblättern, wenn gewünscht.
Serviere in einer klaren Schüssel, um die lebendigen Farben des Salats zu zeigen.
