Questo pane ai semi di farro è una ricetta veloce e facile per un filone sano e delizioso.
Preriscalda il forno a 200°C (gas mark 6).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina di farro, il lievito, il sale, i semi di girasole e i semi di sesamo.
Mescola bene per distribuire uniformemente il lievito e i semi.
Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto appiccicoso.
Aggiungi l'acqua lentamente per evitare di idratare troppo l'impasto.
Trasferisci l'impasto in uno stampo per pane imburrato, distribuendolo uniformemente.
Imburra bene lo stampo per evitare che si attacchi.
Metti lo stampo nel forno e cuoci per 50 minuti.
Controlla la cottura del pane bussando; dovrebbe suonare vuoto.
Rimuovi il filone dallo stampo e rimettilo nel forno per altri 10 minuti per croccantire la crosta.
Questo passaggio migliora la consistenza della crosta.
Lascia raffreddare completamente il pane prima di affettarlo e servirlo.
Il raffreddamento previene che il pane diventi gommoso quando viene affettato.
