Una deliziosa variante del classico pane alla banana, che incorpora la ricchezza nocciolata del burro di arachidi per un dolce umido e saporito.
Preriscalda il forno a 350°F (175°C).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, setaccia insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Il setaccio aiuta a distribuire uniformemente i lieviti e rimuovere eventuali grumi.
In un'altra ciotola, monta il burro e il burro di arachidi fino a ottenere un composto liscio.
Il burro ammorbidito si amalgama più facilmente, creando un composto più omogeneo.
Aggiungi gradualmente lo zucchero al composto di burro, mescolando fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo zucchero gradualmente aiuta a incorporare aria nel composto, rendendo il pane più leggero.
Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti che ciascuna sia completamente incorporata.
Aggiungere le uova una alla volta assicura un impasto più liscio.
Schiaccia le banane e mescolale nel composto umido.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare rapidamente.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per prevenire un pane denso.
Versa l'impasto in uno stampo per plumcake imburrato.
Imburrare lo stampo assicura una facile rimozione del pane cotto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 40-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane alla fine del tempo di cottura per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare il pane nello stampo aiuta a farlo solidificare e rende più facile rimuoverlo.
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