Un piatto delizioso con tenera bistecca pepata guarnita con dolci cipolle caramellate e una ricca salsa a base di pomodoro, servita su purè di patate cremoso.
Fai sciogliere il burro in una padella a fuoco basso.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi le cipolle nella padella e cuoci fino a doratura e caramellizzazione, circa 10-12 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
Aggiungi i funghi alle cipolle e cuoci per altri 5 minuti.
Aggiungere i funghi più tardi assicura che mantengano la loro consistenza.
Condisci le bistecche con pepe nero macinato su entrambi i lati.
Premi delicatamente il pepe nella bistecca per una migliore aderenza.
Scalda la padella con un po' d'olio e cuoci le bistecche fino al grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la bistecca sia cotta secondo le tue preferenze.
Rimuovi le bistecche e tienile in caldo. Aggiungi l'aglio nella padella e soffriggi per 1 minuto.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Unisci i pomodori in scatola, l'acqua e l'aceto balsamico, e fai sobbollire per 2 minuti.
La sobbollitura aiuta a mescolare i sapori.
Servi la bistecca su purè di patate, guarnita con cipolle caramellate e salsa.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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