Ein geschmackvolles und aromatisches Rezept für gegrilltes Hühnchen, das mit Zitronengras und Chili durchzogen ist und perfekt für eine lebendige Mahlzeit ist.
Bereite die Marinade vor, indem du Zitronengras, Limettenschale, Knoblauch, Schalotten, rote Chili, braunen Zucker, Fischsauce, Limettensaft und scharfe Sauce in einer Rührschüssel vermischst.
Zerdrücke das Zitronengras leicht, um die aromatischen Öle freizusetzen, bevor du es zur Marinade hinzufügst.
Schneide das Hühnchen in mundgerechte Stücke und mache kleine Einschnitte, damit die Marinade eindringen kann.
Achte darauf, dass die Hühnchenstücke gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Vermische das Hühnchen mit der Marinade und stelle sicher, dass alle Stücke gut bedeckt sind. Decke es mit Frischhaltefolie ab und stelle es für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
Wende das Hühnchen während des Marinierens gelegentlich, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Nimm das Hühnchen aus der Marinade und grille es, bis es vollständig durchgegart und leicht angebräunt ist, etwa 5-7 Minuten pro Seite.
Öle die Grillroste leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Serviere das gegrillte Hühnchen auf einer Platte mit einer Beilage aus Reis oder Salat und genieße es!
Garniere mit frischem Koriander oder Limettenspalten für zusätzlichen Geschmack.
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