Una deliziosa variante di un piatto classico, che combina una tenera bistecca con una ricca salsa ai funghi.
Affettare i funghi a fette sottili.
Usa un coltello affilato per ottenere fette uniformi per una cottura omogenea.
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio e soffriggere i funghi fino a quando sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i funghi si attacchino alla padella.
Condire le bistecche con sale e passarle nella farina.
Assicurati che le bistecche siano uniformemente ricoperte di farina per una consistenza croccante.
Scaldare l'olio nella padella e friggere le bistecche fino a doratura su entrambi i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovere le bistecche e metterle in una teglia per tenerle calde.
Coprire il piatto con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Nella stessa padella, unire la crema di funghi, il latte e i funghi soffritti. Mescolare costantemente fino a riscaldare.
Usa una frusta per garantire una consistenza liscia della salsa.
Versare la salsa sulle bistecche nella teglia.
Assicurati che le bistecche siano completamente coperte dalla salsa per un sapore massimo.
Servire le bistecche con la salsa ai funghi e gustare.
Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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