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Insalata di Cetrioli all'Aneto Ungherese

von
S
Sophie

Questa Insalata di Cetrioli all'Aneto Ungherese è un contorno rinfrescante e saporito, perfetto per ogni pasto.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata di Cetrioli all'Aneto Ungherese

Zutaten

6 Portionen
|
  • 3
    Cetriolo fresco oder Zucchina
  • 1/2 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 1 c.
    Zucchero oder Miele
  • 2 c.
    Aceto di vino rosso oder Aceto di mele
  • 1 c.no
    Senape di digione oder Senape gialla
  • 1/2
    Cipolla rossa affettato sottile oder Scalogno
  • 1/2 c.no
    Polvere d'aglio oder Aglio fresco
  • 2 c.
    Aneto fresco oder Prezzemolo
  • 1/2 c.no
    Paprika dolce oder Paprika affumicata

Anleitung

1

Preparare i cetrioli

Tagliare i cetrioli a metà nel senso della lunghezza e rimuovere i semi con un cucchiaio.

Rimuovere i semi evita che l'insalata diventi acquosa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cetriolo
2

Affettare i cetrioli

Tagliare le metà dei cetrioli a fette sottili e metterle in un colino.

Fette uniformi garantiscono una condita omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cetriolo
3

Salare i cetrioli

Cospargere le fette di cetriolo con sale e lasciarle riposare per 30 minuti per estrarre l'acqua in eccesso.

Questo passaggio migliora la croccantezza dei cetrioli.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cetriolo sale
4

Sciacquare e asciugare i cetrioli

Sciacquare i cetrioli sotto acqua fredda per rimuovere il sale in eccesso e asciugarli con asciugamani di carta.

I cetrioli asciutti assorbono meglio la salsa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cetriolo
5

Preparare la salsa

In una ciotola grande, sbattere insieme zucchero, aceto di vino rosso, senape di Digione e aglio in polvere.

Sbattere assicura che gli ingredienti siano ben amalgamati.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchero aceto di vino rosso senape di digione polvere d'aglio
6

Unire i cetrioli con la salsa

Aggiungere le fette di cetriolo nella ciotola e mescolarle con la salsa.

Mescolare delicatamente per evitare di rompere le fette di cetriolo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cetriolo condimento
7

Aggiungere cipolla e aneto

Unire la cipolla rossa affettata sottilmente e l'aneto fresco.

Aggiungere aneto fresco esalta l'aroma e il sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla rossa aneto
8

Completare e raffreddare l'insalata

Cospargere l'insalata con paprika dolce e refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.

Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

paprika dolce
9

Servire l'insalata

Servire l'insalata fredda come contorno rinfrescante.

Guarnire con ulteriore aneto per una presentazione bella.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

insalata

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 25 kcal
Fett 0.2 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.03 g
Kohlenhydrate 5.5 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 1.5 g
Eiweiß 1 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la deliziosa Insalata di Cetrioli all'Aneto Ungherese, un contorno rinfrescante e piccante che combina cetrioli croccanti, aneto aromatico e una salsa vivace. Perfetta per riunioni estive o come accompagnamento leggero ai tuoi pasti.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa insalata è povera di calorie e ricca di cetrioli idratanti e erbe fresche, rendendola una scelta salutare per chi cerca di gustare un piatto leggero e saporito.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, lasciare marinare l'insalata in frigorifero per alcune ore prima di servire. Utilizzare aneto fresco per un gusto più vibrante.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere ravanelli affettati sottilmente o pomodorini per un tocco di croccantezza e colore. In alternativa, prova a usare aceto di mele invece di aceto di vino rosso per un sapore diverso.
🗄️

Aufbewahrung

Conservare l'insalata in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Mescolare prima di servire per ridistribuire la salsa.
📚

Rezeptgeschichte

Le insalate di cetrioli sono un alimento base nella cucina ungherese, spesso servite come contorno rinfrescante durante i mesi caldi. Questa versione incorpora aneto e paprika, sapori tradizionali ungheresi.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è povera di calorie e grassi, rendendola un'aggiunta sana a qualsiasi pasto. I cetrioli sono idratanti e l'aneto fornisce antiossidanti.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata a carni o pesce alla griglia per un pasto completo. Si sposa anche bene con stufati e casseruole sostanziose.

Tags

rinfrescante facile sano veloce estate

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino altro

Gang

contorno insalata

Zubereitungsarten

crudo

Anlässe

quotidiano picnic grigliata estiva

Ernährungsformen

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati vegano pescetariano paleolitica halal kosher macrobiotico

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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