Una deliziosa variante della classica salsa Alfredo, con gamberi succulenti e una salsa cremosa aromatizzata alle erbe servita su teneri fettuccine.
Trita l'aglio e trita finemente la cipolla.
Usa un coltello affilato per garantire un taglio uniforme e prevenire la schiacciatura della cipolla.
Fai sciogliere il burro in una pentola media a fuoco medio.
Lascia sciogliere il burro lentamente per evitare che si scurisca.
Soffriggi l'aglio e la cipolla nel burro fuso fino a quando non sono fragranti e traslucidi, circa 5 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi il formaggio cremoso nella pentola e mescola fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Taglia il formaggio cremoso in pezzi più piccoli per scioglierlo più rapidamente.
Incorpora gradualmente la panna fino a quando non è completamente amalgamata.
Frusta continuamente per ottenere una consistenza liscia.
Aggiungi il prezzemolo, l'origano e il basilico, e condisci con sale e pepe a piacere.
Regola il condimento secondo il tuo gusto per un sapore equilibrato.
Fai sobbollire la salsa a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mantieni il fuoco basso per evitare che la salsa si cagli.
Nel frattempo, cuoci i fettuccine in una pentola grande di acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Aggiungi i gamberi alla salsa e cuoci fino a quando non diventano rosa e sono completamente cotti, circa 5 minuti.
Assicurati che i gamberi siano ben ricoperti dalla salsa per un sapore massimo.
Scola i fettuccine cotti e mescolali con la salsa e i gamberi.
Mescola delicatamente per evitare di rompere la pasta.
Servi la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio.
