Una deliziosa variante del classico Philly cheese steak, questo panino vegetariano presenta funghi portobello saporiti e verdure vivaci, il tutto guarnito con formaggio fuso.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla affettata nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidisce e diventa leggermente dorata.
Mescola frequentemente per evitare che bruci e assicurarti una cottura uniforme.
Aggiungi i funghi portobello affettati e il peperone nella padella e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci fino a quando i funghi rilasciano la loro umidità e questa evapora.
Aggiungi l'origano e il pepe nero, mescolando bene.
Aggiungi le spezie gradualmente e assaggia per regolare il condimento.
Cospargi la farina sulle verdure e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che la farina sia distribuita uniformemente per evitare grumi.
Versa il brodo vegetale e la salsa di soia, mescolando fino a quando il composto non si addensa.
Cuoci fino a quando la salsa raggiunge una consistenza cremosa.
Posiziona le fette di formaggio sopra il composto di verdure, copri e lascia sciogliere il formaggio.
Coprire la padella aiuta il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Tosta i panini e distribuisci il composto di verdure sulla metà inferiore di ciascun panino.
Tostare i panini aggiunge una bella croccantezza e previene l'inzuppamento.
Servi i panini immediatamente mentre sono caldi e gusta.
Accompagna con un'insalata o delle patatine per un pasto completo.
