Una salsa ricca e saporita per elevare il tuo manzo o altri piatti di carne.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Aggiungi i funghi, la cipolla e l'aglio nella pentola e soffriggi fino a dorare.
Mescola frequentemente per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Incorpora il brodo di manzo, il concentrato di pomodoro e il pepe nero, e porta a ebollizione.
Mescola bene per combinare i sapori in modo uniforme.
Riduci il fuoco a basso, copri e fai sobbollire per 10 minuti.
Controlla occasionalmente per assicurarti che la salsa non si asciughi.
Mescola l'amido di mais con acqua in una ciotola piccola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi per una salsa liscia.
Aggiungi gradualmente il composto di amido di mais nella pentola, mescolando costantemente fino a quando non si addensa.
Aggiungi il composto lentamente per evitare grumi.
Incorpora il vino rosso e cuoci fino a riscaldare.
Non cuocere troppo dopo aver aggiunto il vino per preservarne il sapore.
Servi la salsa sopra la carne o le verdure a tua scelta.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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