Questa ricetta presenta un succulento arrosto di tri-tip abbinato a un mix di verdure arrosto saporite, tutte condite con un delizioso mix di erbe.
Preriscalda il forno a 220°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza ottimale per l'arrosto.
In una ciotola piccola, mescola insieme il rosmarino, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
Usa erbe fresche per un sapore più vivace.
Strofina metà del mix di erbe uniformemente sull'arrosto di tri-tip.
Assicurati che il condimento copra tutti i lati dell'arrosto per un sapore massimo.
In una ciotola grande, mescola i peperoni e le cipolle con olio d'oliva e il restante mix di erbe.
Ricoprire uniformemente le verdure assicura che si arrostiscano magnificamente.
Posiziona l'arrosto di tri-tip su una griglia in una teglia da forno, con il lato grasso rivolto verso l'alto. Disponi le verdure attorno all'arrosto.
Usare una griglia aiuta l'arrosto a cuocere uniformemente e impedisce che si sieda nei suoi succhi.
Arrostisci in forno per 35-40 minuti per una cottura media, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura precisa.
Rimuovi l'arrosto e le verdure dal forno e lascia riposare l'arrosto per 10 minuti prima di affettare.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera.
Affetta l'arrosto contro il grano e servi con le verdure arrosto.
Affettare contro il grano assicura bocconi teneri.
