Ein köstliches Rezept für perfekt gebratene Jakobsmuscheln, verfeinert mit einer köstlichen Zitronenbuttersauce.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge das Olivenöl hinzu.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du die Jakobsmuscheln hinzufügst, um eine gute Bräunung zu erzielen.
Trockne die Jakobsmuscheln mit einem Papiertuch ab und würze eine Seite mit Salz und Pfeffer.
Trockene Jakobsmuscheln braten besser und entwickeln eine goldene Kruste.
Lege die gewürzten Jakobsmuscheln mit der gewürzten Seite nach unten in die Pfanne und koche sie, ohne sie zu bewegen.
Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um die hohe Hitze zu erhalten.
Würze die andere Seite der Jakobsmuscheln mit Salz und Pfeffer, während sie kochen.
Das Würzen beider Seiten sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack.
Wende die Jakobsmuscheln und brate die andere Seite, bis sie goldbraun sind.
Verwende eine Zange, um die Jakobsmuscheln vorsichtig zu wenden, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Nehme die Jakobsmuscheln aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Halte die Jakobsmuscheln warm, indem du sie locker mit Folie abdeckst.
Füge in derselben Pfanne Butter hinzu und lasse sie schmelzen.
Verwende dieselbe Pfanne, um die Aromen der Jakobsmuscheln zu erhalten.
Drücke den Saft der Zitrone in die Pfanne und schlage ihn mit dem Schneebesen zusammen.
Passe den Zitronensaft deinem Geschmack an.
Gieße die Zitronenbuttersauce über die Jakobsmuscheln und serviere sie sofort.
Garniere mit frischen Kräutern für zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.
