Una deliziosa ricetta di bistecca con una ricca salsa di cipolle e funghi, perfetta per una cena confortante.
Fai sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci mantenendo il calore moderato.
Aggiungi i funghi e cuoci fino a quando rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi i funghi dalla padella e mettili da parte.
Usa un mestolo forato per lasciare i succhi nella padella.
Condisci le bistecche con sale e rosolale nella padella per 1-2 minuti per lato.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le bistecche per una buona rosolatura.
Rimuovi le bistecche e mettile da parte con i funghi.
Copri le bistecche per mantenerle calde.
Aggiungi le cipolle e l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino.
Sfuma la padella con sherry secco, raschiando eventuali pezzi dorati.
Questo passaggio aggiunge profondità alla salsa.
Aggiungi il brodo di manzo e porta a ebollizione.
Mescola bene per combinare i sapori.
Rimetti le bistecche e i funghi nella padella e fai sobbollire fino a quando la salsa si addensa leggermente.
Gira le bistecche di tanto in tanto per una cottura uniforme.
Cuoci le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione.
Aggiungi un pizzico di sale all'acqua bollente per insaporire.
Servi le bistecche e i funghi sopra le tagliatelle, irrorando con la salsa.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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