Una deliziosa variante di un piatto classico a base di salmone, con una glassa di zucchero agrumata e un tocco di spezie.
Unisci tutte le spezie, lo zucchero e la scorza di limone in una ciotola per creare la miscela di spezie.
Assicurati che le spezie siano mescolate uniformemente per un sapore consistente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio fino a quando non inizia a brillare.
Usa una padella antiaderente per evitare che il salmone si attacchi.
Strofina un lato di ogni filetto di salmone con la miscela di spezie preparata.
Asciuga il salmone prima di applicare la miscela per una migliore adesione.
Posiziona i filetti di salmone, con il lato speziato verso il basso, nella padella e cuoci per circa 2 minuti fino a quando le spezie caramellano.
Evita di muovere il salmone durante questo passaggio per ottenere una buona rosolatura.
Gira i filetti di salmone e riduci il fuoco a medio-basso. Cuoci per altri 6-8 minuti fino a quando il salmone è cotto.
Controlla la cottura assicurandoti che il salmone si sfaldi facilmente con una forchetta.
Servi il salmone caldo con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con una fetta di limone o erbe fresche per una presentazione migliore.
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