Un delizioso filetto di maiale farcito con formaggio saporito, spinaci freschi e prosciutto, perfetto per una cena gustosa.
Fai un taglio longitudinale al centro del filetto di maiale, fermandoti a circa un centimetro dal fondo.
Usa un coltello affilato per fare tagli netti ed evitare di strappare la carne.
Apri il filetto e fai un altro taglio longitudinale su ciascuna metà, creando una superficie piatta.
Copri il maiale con pellicola trasparente per evitare che si attacchi mentre lo appiattisci.
Cospargi il maiale con aglio in polvere e pepe nero in modo uniforme.
Condisci generosamente per esaltare il sapore della carne.
Distribuisci uniformemente il formaggio, gli spinaci e il prosciutto sul maiale.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Arrotola il maiale strettamente da un lato lungo e fissa con lo spago da cucina a intervalli di 4 cm.
Lega bene il rotolo per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Posiziona il maiale arrotolato su una teglia da forno e cuoci a 220°C per 25-30 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 70°C.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il maiale sia cotto alla giusta temperatura.
Lascia riposare il maiale per 10 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo la carne tenera e saporita.
