Una variante confortante e cremosa del classico chili bianco, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola media a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le cipolle per aiutarle a cuocere uniformemente.
Aggiungi la cipolla a dadini nella pentola e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che le cipolle brucino.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci fino a quando è fragrante.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi tieni d'occhio per evitare che bruci.
Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a quando non è più rosa.
Taglia il pollo in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Aggiungi i fagioli, i peperoncini verdi, l'origano, il sale e il cumino.
Mescola bene per assicurarti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Aggiungi il mais e il formaggio cremoso, mescolando fino a quando il formaggio è sciolto e il composto è cremoso.
Taglia il formaggio cremoso in pezzi più piccoli per aiutarlo a sciogliersi più velocemente.
Fai sobbollire il chili a fuoco basso per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o coriandolo fresco.
Servi con nachos o pane caldo per un pasto completo.
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