Un piatto delizioso che combina teneri braciole di maiale con una cremosa gratinata di patate e cipolle, perfetto per un pasto confortante.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco basso.
Usa fuoco basso per evitare che il burro bruci.
Aggiungi la farina, il sale e il pepe nero mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Sbatti continuamente per evitare la formazione di grumi.
Aggiungi gradualmente il brodo di pollo, mescolando costantemente, e cuoci fino a quando il composto si addensa e inizia a bollire.
Assicurati che la salsa sia liscia e senza grumi mescolando costantemente.
Togli la salsa dal fuoco e mettila da parte.
Copri la pentola per mantenere la salsa calda.
Condisci le braciole di maiale con sale e pepe aggiuntivi a piacere.
Lascia riposare le braciole condite per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Rosola le braciole di maiale in una padella a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.
Ungere una teglia e disporre uniformemente le fette di patate e cipolle.
Sovrapponi leggermente le fette di patate per una cottura uniforme.
Versa la salsa preparata sopra gli strati di patate e cipolle.
Distribuisci la salsa uniformemente per coprire tutti gli strati.
Posiziona le braciole di maiale rosolate sopra gli strati di patate e cipolle.
Disponi le braciole uniformemente per una cottura costante.
Cospargi paprika e prezzemolo sopra.
Usa prezzemolo fresco per un sapore e un aspetto vivaci.
Copri il piatto con carta stagnola e cuoci in forno preriscaldato a 350°F per 1 ora.
Assicurati che la stagnola sia ben sigillata per trattenere l'umidità.
Togli la stagnola e cuoci per ulteriori 30 minuti fino a quando le patate sono tenere e la parte superiore è dorata.
Controlla le patate con una forchetta per assicurarti che siano completamente cotte.
Servi caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata o verdure al vapore per un pasto completo.
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