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Käse-Enchilada-Nudelauflauf

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen mexikanisch inspirierten Gerichts, das käsige Köstlichkeiten mit einer reichhaltigen Enchiladasoße kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Käse-Enchilada-Nudelauflauf

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1.5 tasse
    Käse geriebener monterey jack oder Cheddar käse
  • 1 tasse
    Refried bean konserviert oder Schwarze bohne
  • 1.5 tasse
    Enchiladasauce rot oder Grüne enchiladasauce
  • 1 tasse
    Tomatensauce einfach oder Marinara-sauce
  • 12
    Nudelschale groß oder Manicotti
  • 1 tasse
    Käse geriebener monterey jack oder Cheddar käse
  • 2 el
    Frühlingszwiebel gehackt oder Koriander
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm einfach oder Griechischer joghurt

Anleitung

1

Füllung vorbereiten

Vermengen Sie den geriebenen Käse und die Nachos in einer Rührschüssel, bis sie gut vermischt sind.

Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung von Käse und Bohnen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

käse refried bean
2

Die Nudeln füllen

Füllen Sie die Nudel-Schalen mit der Käse- und Bohnenmischung und drücken Sie sanft, um sie zu füllen.

Verwenden Sie einen kleinen Löffel oder einen Spritzbeutel für einfacheres Füllen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nudelschale käse refried bean
3

Soße vorbereiten

In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Enchiladasoße und die Tomatensoße vermengen und erhitzen, bis sie warm ist.

Rühren Sie die Soßen zusammen, um die Aromen gleichmäßig zu vermischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

enchiladasauce tomatensauce
4

Soße schichten

Verteilen Sie die Hälfte der Soßenmischung auf dem Boden einer Auflaufform.

Dies verhindert, dass die Nudeln an der Form kleben bleiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

enchiladasauce tomatensauce
5

Das Gericht zusammenstellen

Legen Sie die gefüllten Nudel-Schalen in die Auflaufform und gießen Sie die restliche Soße darüber.

Stellen Sie sicher, dass alle Schalen mit Soße überzogen sind, damit sie gleichmäßig garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nudelschale enchiladasauce tomatensauce
6

Das Gericht backen

Decken Sie das Gericht mit Folie ab und backen Sie es bei 190°C für 20 Minuten.

Das Abdecken des Gerichts hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.

7

Den Käsebelag hinzufügen

Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den restlichen Käse darüber und backen Sie es ohne Abdeckung für weitere 5 Minuten.

Backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

käse
8

Garnieren und servieren

Vor dem Servieren mit Sauerrahm und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sauerrahm frühlingszwiebel

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 10.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5.5 g
Kohlenhydrate 24 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 3 g
Eiweiß 8 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den Käse-Enchilada-Nudelauflauf, ein mexikanisch inspiriertes Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Dieses Rezept kombiniert Nudel-Schalen, die mit einer cremigen Käse- und Bohnenmischung gefüllt sind, in einer reichhaltigen Enchiladasoße gebacken und mit geschmolzenem Käse und frischen Garnierungen belegt. Perfekt für Abendessen unter der Woche oder Familientreffen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Protein- und Calciumquelle dank des Käses und der Bohnen. Es ist auch anpassbar, sodass Sie Gemüse oder mageres Protein hinzufügen können, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Ideal für diejenigen, die nach einem komfortablen, aber nahrhaften Abendessen suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse sicherstellen, dass die Nudel-Schalen gleichmäßig mit der Soße überzogen sind, bevor sie gebacken werden. Sie können auch die Füllung im Voraus zubereiten, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen. Ein Spritzer frischer Koriander oder ein Spritzer Limettensaft vor dem Servieren verstärkt die Aromen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, Vollkornnudeln für eine gesündere Variante zu verwenden oder gekochtes Hähnchen oder Rindfleisch zur Füllung hinzuzufügen, um zusätzliches Protein zu erhalten. Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Pepper Jack experimentieren, um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgewärmt sind. Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder Soße hinzu, um ein Austrocknen zu verhindern.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept lässt sich von traditionellen mexikanischen Enchiladas inspirieren und passt das Konzept in ein Nudelauflauf-Format an. Es ist eine Fusion der italienischen und mexikanischen Küche, die die Vielseitigkeit dieser kulinarischen Traditionen zeigt.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Protein und Fetten. Die Bohnen fügen Ballaststoffe hinzu, während der Käse zur Calciumaufnahme beiträgt. Passen Sie die Portionen je nach Ernährungsbedürfnissen an.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen Salat oder gedämpftem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas Eistee oder ein leichtes Bier passt wunderbar zu den reichhaltigen Aromen.

Tags

einfach käsig Komfortessen familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen andere

Gang

hauptgericht sonstiges

Zubereitungsarten

backen mikrowellen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty sonstiges

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