Un delizioso piatto di pasta con teneri asparagi e una salsa cremosa e saporita.
Cuocere la pasta in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente, quindi scolare.
Conserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio e soffriggere l'aglio fino a quando è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungere i fiocchi di peperoncino e la salsa piccante nella padella, mescolando per amalgamare.
Regola la quantità di fiocchi di peperoncino in base alla tua preferenza di piccantezza.
Aggiungere gli asparagi nella padella e cuocere fino a quando sono teneri ma croccanti.
Taglia gli asparagi a pezzi della dimensione di un morso per una cottura uniforme.
Versare la panna e lasciare sobbollire fino a quando leggermente addensata.
Mescola costantemente per evitare che la panna si cagli.
Unire la pasta cotta con la salsa, mescolando per rivestire uniformemente.
Usa l'acqua di pasta riservata per allentare la salsa se necessario.
Servire la pasta guarnita con formaggio parmigiano grattugiato e pepe nero macinato fresco.
Servire immediatamente per gustare il piatto al meglio.
