Eine köstliche, mediterran inspirierte Pasta-Sauce mit Spinat, Oliven und einem Hauch von Chili für eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verbessert den Geschmack der Sauce.
Füge den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und brate sie an, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Integriere die Tomaten, Tomatenmark, Chili, Basilikum, Oregano und schwarzen Pfeffer. Koche unter Rühren, bis die Tomaten weich werden.
Zerdrücke die Tomaten mit der Rückseite des Löffels für eine cremigere Sauce.
Mische die Oliven unter und koche, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht.
Probiere die Sauce und passe die Gewürze nach Bedarf an.
Rühre den Spinat ein und koche, bis er zusammenfällt.
Füge den Spinat kurz vor dem Servieren hinzu, um seine leuchtende Farbe zu erhalten.
Serviere die Sauce über deiner Lieblingspasta und genieße.
Garniere mit geriebenem Parmesan oder Nährhefe für zusätzlichen Geschmack.
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