Questi wraps combinano pollo tenero con una saporita salsa di zenzero e arachidi, verdure fresche e lattuga croccante per un pasto soddisfacente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Cuoci i petti di pollo per circa 5 minuti per lato fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Rimuovi il pollo dalla padella e lascialo raffreddare leggermente prima di sminuzzarlo in pezzi di dimensioni morsi.
Sminuzzare il pollo mentre è caldo rende il processo più facile.
In un frullatore, unisci lo zucchero, lo zenzero, il succo di lime, la salsa di soia, il sale, l'aglio, il burro di arachidi e l'acqua. Frulla fino a ottenere un composto liscio.
Raschiare i lati del frullatore per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben mescolati.
In una ciotola, unisci il pollo sminuzzato, il cetriolo, il peperone e la salsa di arachidi preparata. Mescola bene.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le verdure.
Scalda le tortillas secondo le istruzioni sulla confezione.
Scaldare le tortillas le rende più flessibili e più facili da arrotolare.
Posiziona una foglia di lattuga su ogni tortilla, quindi aggiungi una porzione del composto di pollo sulla lattuga. Arrotola le tortillas strettamente.
Fissa i wraps con stuzzicadenti se necessario per mantenerli arrotolati.
Servi i wraps immediatamente e goditi il tuo pasto.
Accompagna con un'insalata o frutta fresca per un pasto completo.
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