Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer cremigen Knoblauchsoße und zartem Krabbenfleisch, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Soße bei Bedarf anzupassen.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine glattere Soße zu erhalten.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel in den Kochtopf hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es 1 Minute lang, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Weiter rühren, um Klumpenbildung in der Mischung zu vermeiden.
Langsam die Sahne und das Knoblauchpulver einrühren und kochen, bis die Soße eindickt.
Die Dicke anpassen, indem Sie bei Bedarf einen Schuss Nudelwasser hinzufügen.
Fügen Sie das Krabbenfleisch zur Soße hinzu und kochen Sie, bis es durchgewärmt ist.
Das Krabbenfleisch vorsichtig unterheben, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Die gekochte Pasta mit der Soße vermengen und gut durchmischen.
Sicherstellen, dass die Pasta gut mit der Soße überzogen ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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