Ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das Süßkartoffeln und Spinat kombiniert, perfekt für jede Mahlzeit.
Reibe die Süßkartoffeln mit einer Reibe.
Das feine Reiben der Süßkartoffeln sorgt für gleichmäßiges Garen und eine konsistente Textur.
Erhitze das Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Lass das Öl gründlich erhitzen, bevor du andere Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Schalotten in die Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig und duftend sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Schalotten zu vermeiden und ihre Süße zu verstärken.
Füge die geriebenen Süßkartoffeln in die Pfanne hinzu und koche sie, dabei gelegentlich umrühren, bis sie zart und leicht knusprig sind.
Verteile die Süßkartoffeln gleichmäßig in der Pfanne für gleichmäßiges Garen.
Füge den Spinat in die Pfanne hinzu und koche ihn, bis er zusammenfällt.
Füge den Spinat bei Bedarf in Portionen hinzu, da er beim Kochen erheblich an Volumen verliert.
Würze das Gericht mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack und serviere es warm.
Probiere das Gericht vor dem Servieren, um die Würze nach Bedarf anzupassen.
