Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen-Pot-Pies, mit einer reichhaltigen und cremigen Füllung und einem knusprigen Teig.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Kochen Sie die Mehlschwitze, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um den Geschmack zu intensivieren.
Langsam die Milch einrühren und kochen, bis die Mischung eindickt.
Weiter rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Fügen Sie das Hähnchen, die Karotten, den Sellerie, die Zwiebel, den Thymian, Salz und Pfeffer zur Sauce hinzu und vermischen Sie alles gut.
Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Legen Sie einen Teigboden in die Tortenform und drücken Sie ihn an die Seiten.
Stechen Sie den unteren Teig mit einer Gabel ein, um Blasenbildung zu verhindern.
Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Teigboden.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig für ein konsistentes Backen.
Decken Sie die Füllung mit dem zweiten Teigboden ab, versiegeln Sie die Ränder und schneiden Sie Schlitze oben hinein.
Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen, um einen dekorativen Effekt zu erzielen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang oder bis er goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Kuchen zur Hälfte und decken Sie die Ränder mit Folie ab, wenn sie zu schnell bräunen.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
