Questi Biscotti alla Buttermilk in Stile Meridionale sono soffici, burrosi e perfetti per ogni pasto.
Unire gli ingredienti secchi in una grande ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura una consistenza uniforme nei biscotti.
Tagliare il burro freddo negli ingredienti secchi usando un frullino per pasta fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane.
Tenere il burro freddo per biscotti più sfogliati.
Aggiungere il latticello al composto secco e mescolare fino a formare un impasto morbido.
Non mescolare troppo; fermati non appena l'impasto si unisce.
Rovesciare l'impasto su una superficie infarinata e impastare delicatamente 5-6 volte.
Impastare troppo può rendere i biscotti duri, quindi sii delicato.
Stendere l'impasto a uno spessore di 1/2 pollice e ritagliare i biscotti usando un tagliabiscotti.
Immergere il tagliabiscotti nella farina per evitare che si attacchi.
Posizionare i biscotti su una teglia da forno rivestita di carta da forno, distanziandoli di 1 pollice.
Distanziando i biscotti si consente una cottura uniforme.
Cuocere in un forno preriscaldato a 400°F per 10-12 minuti o fino a doratura.
Ruotare la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Servire i biscotti caldi con i tuoi condimenti o contorni preferiti.
I biscotti sono migliori se gustati freschi dal forno.
