Un delizioso stufato di agnello ispirato alla Germania, cotto in una slow cooker, perfetto per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosola i cubetti di agnello su tutti i lati.
Rosolare l'agnello ne esalta il sapore e sigilla i succhi.
In una ciotola, unisci la farina, il sale, i semi di cumino e il rosmarino. Mescola i cubetti di agnello rosolati in questo composto per ricoprirli uniformemente.
Assicurati che l'agnello sia ricoperto uniformemente per un sapore coerente.
Metti i cubetti di agnello ricoperti nella slow cooker. Aggiungi la cipolla, il brodo di manzo e l'aceto di dragoncello. Mescola per unire.
Disporre gli ingredienti uniformemente nella slow cooker per una cottura uniforme.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore, o fino a quando l'agnello è tenero.
Cuocere a bassa temperatura assicura che l'agnello diventi tenero e saporito.
Mescola la farina rimanente con acqua per creare una pastella. Aggiungi questa nella slow cooker e cuoci a fuoco alto per 30 minuti per addensare la salsa.
Mescola bene la pastella per evitare grumi nella salsa.
Incorpora la panna acida poco prima di servire.
Aggiungere la panna acida alla fine evita che si cagli.
Servi lo stufato su noodles burrosi o purè di patate. Guarnisci con erbe fresche se desiderato.
Una spolverata di prezzemolo fresco aggiunge un tocco di colore e freschezza.
