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Torta di Mele e Noci Speziata con Glassa all'Uva Passa

von
S
Sophie

Una deliziosa torta di mele speziata guarnita con una glassa all'uva passa, perfetta per ogni occasione.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Torta di Mele e Noci Speziata con Glassa all'Uva Passa

Zutaten

8 Portionen
|
  • 2
    Mela fresco oder Pera
  • 1 taz
    Zucchero granulato oder Zucchero di cocco
  • 2
    Uovo grande oder Uovo di lino
  • 1 taz
    Farina universale oder Farina integrale
  • 1 c.no
    Cannella macinato oder Noce moscata
  • 1 c.no
    Bicarbonato di sodio oder Lievito in polvere
  • 1 taz
    Noce tritato oder Noce pecan
  • 3/4 taz
    Uva passa oder Mirtillo secco
  • 1 c.no
    Vaniglia estratto oder Estratto di mandorla
  • 1/2 taz
    Zucchero di canna confezionato oder Sciroppo d'acero
  • 1/2 taz
    Zucchero granulato oder Zucchero di cocco
  • 1 taz
    Acqua oder Succo di mela
  • 2 c.
    Farina universale oder Amido di mais
  • 2 c.
    Burro non salato oder Margarina
  • 1 c.no
    Vaniglia estratto oder Estratto di mandorla
  • 1/2 taz
    Noce tritato oder Noce pecan
  • 1/2 taz
    Uva passa oder Mirtillo secco

Anleitung

1

Preparare il composto di mele

Unire le mele fresche e lo zucchero semolato in una ciotola per mescolare e lasciare riposare finché lo zucchero non si scioglie.

Lasciare riposare le mele con lo zucchero fa uscire i loro succhi naturali, migliorando l'umidità della torta.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mela zucchero
2

Incorporare le uova

Aggiungere le uova al composto di mele e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo
3

Unire gli ingredienti secchi

Setacciare insieme la farina, la cannella e il bicarbonato di sodio, quindi incorporare nel composto di mele.

Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto senza grumi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina cannella bicarbonato di sodio
4

Aggiungere gli ingredienti extra

Mescolare le noci tritate, l'uvetta e l'estratto di vaniglia.

Incorporare delicatamente gli ingredienti extra per evitare di mescolare troppo l'impasto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

noce uva passa vaniglia
5

Cuocere la torta

Versare l'impasto in uno stampo 20x20 cm imburrato e cuocere a 190°C per 40-45 minuti.

Controlla la cottura inserendo uno stecchino al centro; dovrebbe uscire pulito.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
6

Preparare la base della glassa

In un pentolino, unire lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, l'acqua e la farina. Cuocere a fuoco medio fino a quando non si addensa.

Mescolare costantemente per evitare la formazione di grumi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchero di canna zucchero acqua farina
7

Completare la glassa

Incorporare il burro, l'estratto di vaniglia, le noci tritate e l'uvetta fino a quando il burro non si scioglie.

Aggiungere gli ingredienti extra fuori dal fuoco per preservarne la consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro vaniglia noce uva passa
8

Glassare la torta

Versare la glassa calda sulla torta calda mentre è ancora nello stampo.

Versare la glassa su una torta calda permette una migliore assorbimento.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

glassa
9

Servire e gustare

Lasciare raffreddare leggermente la torta prima di servire. Buon appetito con la tua deliziosa torta di mele e noci speziata!

Servire con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per un extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

torta

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 350 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 50 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 30 g
Eiweiß 5 g

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📝

Über dieses Rezept

Questa Torta di Mele e Noci Speziata con Glassa all'Uva Passa è un dessert umido e saporito, che combina la dolcezza delle mele e dell'uvetta con la croccantezza delle noci. Le spezie calde e la glassa ricca la rendono un dolce perfetto per riunioni o una serata accogliente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è una scelta eccellente per chi ama un equilibrio di dolcezza e spezie nei propri dessert. L'uso di mele fresche e noci aggiunge un tocco nutriente, mentre la glassa fornisce una finitura decadente.
💡

Tipps & Tricks

Per esaltare il sapore, utilizza un mix di mele aspre e dolci. Tosta leggermente le noci prima di aggiungerle all'impasto per un sapore di nocciola extra.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire le noci con noci pecan o aggiungere un pugno di mirtilli rossi secchi per un tocco aspro. Per una versione senza latticini, utilizza un'alternativa al burro vegetale.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. Per una conservazione più lunga, refrigerala e riscalda le fette nel microonde per un dolce caldo.
📚

Rezeptgeschichte

Le torte di mele sono un dessert amato da secoli, con varianti trovate in molte culture. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno con il suo impasto speziato e la glassa all'uvetta.
🥗

Nährwertangaben

Questa torta fornisce una buona fonte di fibre dalle mele e dalle noci. Anche se è un dessert, può essere gustata con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa torta con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata per un'esperienza di dessert davvero indulgente.

Tags

torta di mele dessert ricetta facile dessert autunnale torta fatta in casa

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

dessert spuntino

Gang

dessert

Zubereitungsarten

cuocere al forno

Anlässe

compleanno giorno del ringraziamento riunione di famiglia raccolto autunnale vacanza

Ernährungsformen

vegetariano halal kosher

Allergene

uova frutta a guscio glutine latte

Jahreszeiten

autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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