Una ricetta di pollo alla griglia saporita e facile da preparare con una marinata di zenzero e lime.
Prepara la tua griglia preriscaldandola a fuoco medio-alto.
Assicurati che la griglia sia pulita e leggermente unta per evitare che il pollo si attacchi.
In un grande sacchetto di plastica con zip, unisci i fiocchi di peperoncino rosso, lo zenzero fresco, il succo di lime fresco, la salsa hoisin, la salsa di soia a basso contenuto di sodio e l'aglio tritato.
Mescola bene gli ingredienti della marinata per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi i petti di pollo nel sacchetto, sigillalo e massaggia la marinata nel pollo. Metti in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per un sapore più intenso, puoi marinare il pollo fino a 2 ore.
Rimuovi il pollo dalla marinata e scarta la marinata usata.
Lascia riposare il pollo a temperatura ambiente per 5 minuti prima di grigliarlo per garantire una cottura uniforme.
Posiziona il pollo sulla griglia preriscaldata e cuoci per circa 5 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 74°C.
Evita di girare il pollo troppo spesso per ottenere belle strisce di griglia.
Servi il pollo alla griglia caldo con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con spicchi di lime freschi o coriandolo tritato per un tocco di freschezza.
