Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, die Wurst, Bohnen und Pasta für eine herzhafte Mahlzeit kombiniert.
Gießen Sie die Flüssigkeit aus den Dosenbohnen in einen Mixer und fügen Sie die Hälfte der Bohnen hinzu. Mixen Sie, bis die Mischung glatt ist.
Das Pürieren einiger Bohnen sorgt für eine cremige Textur ohne Sahne.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Die Verwendung von extra nativem Olivenöl verleiht der Basis der Suppe einen reichen Geschmack.
Fügen Sie die Wurst, Rosmarin, Knoblauch und rote Pfefferflocken in den Topf hinzu. Kochen Sie, während Sie die Wurst mit einem Löffel zerkleinern, bis sie braun ist.
Stellen Sie sicher, dass die Wurst gut gebräunt ist, um den maximalen Geschmack zu erzielen.
Rühren Sie die Tomatenpaste ein und kochen Sie sie 1 Minute lang, um ihren Geschmack zu intensivieren.
Das kurze Kochen der Tomatenpaste intensiviert ihren Geschmack.
Fügen Sie das Bohnenpüree, die restlichen Bohnen, die Hühnerbrühe und die Pasta in den Topf hinzu. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis die Pasta zart ist, und rühren Sie gelegentlich um.
Gelegentliches Rühren verhindert, dass die Pasta am Boden kleben bleibt.
Mischen Sie die Hälfte des geriebenen Parmesan und würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das Hinzufügen des Käses am Ende sorgt dafür, dass er sich gleichmäßig in die Suppe schmilzt.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit dem restlichen Parmesan.
Servieren Sie die Suppe mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
