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Herzhafte Hähnchen-Gemüse-Pfanne

by
S
Sophie

Ein köstliches Pfannengericht mit zartem Hähnchen und einer Mischung aus frischem Gemüse in einer herzhaften Sauce.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Herzhafte Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 kg
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut or Putenbrust
  • 1 tl
    Ingwer frisch or Gemahlener ingwer
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpulver
  • 2 el
    Maisstärke or Pfeilwurzpulver
  • 100 g
    Zuckerschote frisch or Zuckerschote
  • 100 g
    Wasserkastanie geschnitten or Jicama
  • 100 g
    Bambussprosse geschnitten or Spargel
  • 1
    Karotte geschnitten or Pastinake
  • 2
    Frühlingszwiebel gehackt or Schnittlauch
  • 200 g
    Brokkoli blüte or Blumenkohl
  • 3 el
    Sojasauce natriumarm or Tamari
  • 1/2 l
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe

Instructions

1

Wok erhitzen

Erhitze deinen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er heiß ist.

Stelle sicher, dass der Wok heiß genug ist, um die Zutaten optimal anzubraten.

2

Öl hinzufügen

Füge einen Spritzer Öl hinzu und schwenke es im Wok.

Verwende ein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt, wie Raps- oder Pflanzenöl.

3

Ingwer und Knoblauch anbraten

Brate den Ingwer und den Knoblauch an, bis sie duften, und entferne sie dann.

Dieser Schritt gibt dem Öl die aromatischen Aromen von Ingwer und Knoblauch.

Ingredients needed for this step

ingwer knoblauch
4

Hähnchen anbraten

Füge die Hähnchenstücke hinzu und brate sie, bis sie leicht gebräunt sind.

Vermeide es, den Wok zu überfüllen, um eine gleichmäßige Garung des Hähnchens zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

hähnchenbrust
5

Brühe und Speisestärke mischen

Mische die Hühnerbrühe und die Speisestärke in einer kleinen Schüssel.

Gut umrühren, um die Speisestärke vollständig aufzulösen und eine glatte Sauce zu erhalten.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe maisstärke
6

Mischung hinzufügen

Gieße die Mischung über das Hähnchen und reduziere die Hitze.

Ständig rühren, um ein Verklumpen der Sauce zu verhindern.

Ingredients needed for this step

hühnerbrühe maisstärke
7

Gemüse hinzufügen

Füge das gesamte Gemüse in den Wok hinzu.

Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.

Ingredients needed for this step

zuckerschote wasserkastanie bambussprosse karotte frühlingszwiebel brokkoli
8

Köcheln lassen

Decke den Wok ab und lasse es etwa 10 Minuten köcheln.

Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig gart.

9

Würzen

Würze mit Sojasauce und rühre final um.

Probieren und nach Bedarf nachwürzen.

Ingredients needed for this step

sojasauce
10

Servieren

Serviere die Pfanne über gedämpftem Reis oder Nudeln.

Garnieren mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack.

Nutrition Facts (100g)

Calories 120 kcal
Fat 2.5 g
  • Saturated Fat: 0.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 2 g
Sugar 2 g
Protein 18 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke die Köstlichkeit dieser herzhaften Hähnchen-Gemüse-Pfanne, ein schnelles und einfaches Rezept, perfekt für Abendessen unter der Woche. Mit zartem Hähnchen, lebhaften Gemüse und einer geschmackvollen Sauce wird dieses Gericht sicher zum Familienliebling.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist reich an magerem Protein aus dem Hähnchen und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen aus dem frischen Gemüse, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht.
💡

Tips & Tricks

Für die besten Ergebnisse stelle sicher, dass dein Wok oder deine Pfanne heiß ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um die perfekte Pfannentextur zu erreichen. Du kannst auch die Sauce im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen.
🔄

Recipe Variations

Fühle dich frei, das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen zu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Du kannst auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zuckerschoten experimentieren.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erhitze sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für die beste Textur.
📚

Recipe History

Das Pfannenrühren ist eine traditionelle Kochtechnik, die ihren Ursprung in China hat und bekannt ist für ihre schnelle Garzeit und die Fähigkeit, die Nährstoffe und Aromen der Zutaten zu bewahren.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine großartige Protein- und Ballaststoffquelle und gleichzeitig fett- und kalorienarm, was es zu einer gesunden Option für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere diese Pfanne über gedämpftem Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit. Kombiniere sie mit einer leichten Suppe oder einem Beilagensalat für zusätzliche Abwechslung.

Tags

schnell gesund familienfreundlich einfach pfanne

Recipe Categories

Cuisine

chinesisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

pfannenrühren sautieren

Occasions

abendessen unter der woche alltag familientreffen

Dietary Restrictions

milchfrei zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Allergens

sojabohnen

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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