Una deliziosa variante del pane fritto tradizionale, perfetta come contorno o base per condimenti creativi.
Unire la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale in una ciotola per mescolare.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito.
Aggiungere gradualmente l'acqua fredda agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare un impasto appiccicoso.
Aggiungere l'acqua lentamente aiuta a ottenere la consistenza desiderata dell'impasto.
Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per almeno 1 ora per permettergli di lievitare e diventare soffice.
Lasciare riposare l'impasto migliora la sua consistenza e lo rende più facile da maneggiare.
Scaldare l'olio in una friggitrice o in una padella a 190°C.
Utilizzare un termometro per assicurarsi che l'olio raggiunga la temperatura corretta per friggere.
Dividere l'impasto in 4 porzioni e modellare ciascuna in un cerchio piatto usando mani unte.
Ungere le mani previene l'adesione dell'impasto e mantiene l'olio di frittura pulito.
Friggere ogni pezzo di impasto nell'olio caldo fino a doratura su un lato, poi girare e friggere l'altro lato.
Friggere in piccole quantità per mantenere la temperatura dell'olio e garantire una cottura uniforme.
Rimuovere il bannock fritto dall'olio e scolare su asciugamani di carta.
Scolare su asciugamani di carta rimuove l'olio in eccesso, mantenendo il bannock croccante.
Servire caldo con i condimenti a scelta o come contorno.
Abbinare con condimenti dolci o salati per soddisfare le proprie preferenze.
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