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Gewürzter Joghurt Blumenkohl Pfannengericht

by
S
Sophie

Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Blumenkohlgericht, das mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Joghurtmarinade durchzogen ist.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 20 min
Difficulty
Gewürzter Joghurt Blumenkohl Pfannengericht

Ingredients

4 servings
|
  • 1 kopf
    Blumenkohl mittelgroß or Brokkoli
  • 1 tl
    Kreuzkümmelsamen ganz or Gemahlener kreuzkümmel
  • 1 tl
    Ingwer frisch or Gemahlener ingwer
  • 2 el
    Korianderblatt frisch or Petersilie
  • 1
    Grüne chili frisch or Rote chili
  • 1/2 tasse
    Joghurt einfach or Griechischer joghurt
  • 2 el
    Tomatenmark konzentriert or Tomatenpüree
  • 1 el
    Tandoori-masala gewürzt or Garam masala
  • 1/2 tl
    Salz fein or Meersalz
  • 1 tl
    Kreuzkümmelsamen ganz or Gemahlener kreuzkümmel
  • 1
    Zwiebel geschnitten or Schalotte
  • 1
    Paprika geschnitten or Karotte
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch or Knoblauchpulver
  • 1 tl
    Ingwer hackfleisch or Gemahlener ingwer
  • 1/2 tl
    Kurkuma gemahlen or Safran
  • 1/2 tl
    Paprika geräuchert or Chilipulver
  • 2 el
    Öl gemüse or Olivenöl

Instructions

1

Marinade vorbereiten

Vermische den Joghurt, Tomatenmark, Tandoori-Masala, Salz und Kreuzkümmelsamen in einer Rührschüssel.

Stelle sicher, dass die Marinade gut vermischt ist, um den Blumenkohl gleichmäßig zu beschichten.

Ingredients needed for this step

joghurt tomatenmark tandoori-masala salz kreuzkümmelsamen
2

Blumenkohl marinieren

Schneide den Blumenkohl in Röschen und füge sie zur Marinade hinzu. Gut vermischen, um zu beschichten.

Lass den Blumenkohl mindestens 10 Minuten in der Marinade ziehen, um den Geschmack besser aufzunehmen.

Ingredients needed for this step

blumenkohl
3

Öl erhitzen

Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du die Gewürze hinzufügst, um ihr Aroma freizusetzen.

Ingredients needed for this step

öl
4

Gewürze anbraten

Füge die Kreuzkümmelsamen, den gehackten Knoblauch und Ingwer in die Pfanne hinzu. Sauté bis es duftet.

Rühre ständig, um zu verhindern, dass die Gewürze anbrennen.

Ingredients needed for this step

kreuzkümmelsamen knoblauch ingwer
5

Blumenkohl kochen

Füge den marinierten Blumenkohl sowie die geschnittene Zwiebel und Paprika in die Pfanne hinzu. Brate alles an, bis der Blumenkohl zart ist und die Marinade eingedickt ist.

Koche bei mittlerer Hitze, um ein gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen zu gewährleisten.

Ingredients needed for this step

blumenkohl zwiebel paprika
6

Garnieren und servieren

Garnieren mit frischen Korianderblättern und heiß servieren.

Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.

Ingredients needed for this step

korianderblatt

Nutrition Facts (100g)

Calories 70 kcal
Fat 3.5 g
  • Saturated Fat: 0.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 3 g
Sugar 2 g
Protein 3 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das köstliche Rezept für Gewürzter Joghurt Blumenkohl Pfannengericht, eine perfekte Mischung aus zarten Blumenkohlröschen, die in gewürztem Joghurt mariniert und perfekt angebraten werden. Dieses indisch inspirierte Gericht eignet sich hervorragend für Abendessen unter der Woche und passt wunderbar zu Fladenbrot oder Reis.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist eine großartige Wahl für alle, die mehr Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten. Der Blumenkohl liefert essentielle Nährstoffe, während der Joghurt eine cremige Textur und Probiotika hinzufügt. Es ist ein nahrhaftes und sättigendes Gericht.
💡

Tips & Tricks

Um den Geschmack zu verbessern, lasse den Blumenkohl länger marinieren, sogar über Nacht, wenn möglich. Verwende frische Gewürze für das beste Aroma und den besten Geschmack. Passe den Chili-Gehalt nach deinem Geschmack an.
🔄

Recipe Variations

Du kannst andere Gemüse wie Paprika oder Erbsen hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Alternativ kannst du Brokkoli anstelle von Blumenkohl verwenden, um eine andere Variante zu probieren.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig in einer Pfanne oder Mikrowelle, um die Textur und den Geschmack zu erhalten.
📚

Recipe History

Dieses Gericht ist inspiriert von der traditionellen indischen Küche, in der Joghurt und Gewürze häufig verwendet werden, um Gemüse und Fleisch zu marinieren und ein schmackhaftes und zartes Ergebnis zu erzielen.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist kalorienarm und reich an Vitaminen, was es zu einer gesunden Wahl macht. Der Joghurt liefert Protein und Kalzium, während der Blumenkohl eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien ist.
🍽️

Pairing Suggestions

Serviere dieses Gericht mit warmem Naanbrot oder gedämpftem Basmatireis für eine vollständige Mahlzeit. Eine Beilage aus Gurkenraita oder einem frischen Salat würde es wunderbar ergänzen.

Tags

schnell gesund vegetarisch würzig einfach

Recipe Categories

Cuisine

indisch

Meal Type

abendessen mittagessen

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

sautieren pfannenrühren

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty alltag

Dietary Restrictions

vegetarisch zuckerarm kohlenhydratarm halal koscher

Allergens

milch

Seasons

herbst winter ganzjahreszeit

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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